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Côn Của 이야기우리 집은 3대째 Côn Đảo(콘다오)에 살고 있어요. Côn Của는 아이스크림 카트 한 대에서 시작했어요.
Côn Của는 "của ngon Côn Đảo"(Côn Đảo의 맛있는 특산품)를 줄인 말이에요. 섬에서 태어나 멀리 떠났다가 돌아와, 음식으로 고향 이야기를 들려주는 Giang의 이야기예요.
Côn Đảo를 이야기할 때 사람들이 그곳의 사람과 맛을 떠올리기를
저는 Giang이에요. 1996년생이고 Côn Đảo에서 자랐어요. 많은 사람들이 참배 여행으로만 섬 이름을 알아요. 저는 그곳을 사랑하지만, 그보다 더 바라는 것이 있어요.
"사람들이 Côn Đảo라는 이름을 이야기할 때 감옥과 묘지만이 아니라, 그곳의 사람들, 맛있는 음식, 아름다운 이야기를 떠올렸으면 좋겠어요."
Côn Của는 그런 바람에서 태어났어요. 캔디 한 알, 아이스크림 한 잔이 여러분이 가져갈 수 있는 섬의 작은 이야기예요.
저는 상품을 찾아 나선 게 아니에요. 그 안에서 자랐어요.
"작은 섬에서 3대라는 건, 이름을 부를 줄 알기도 전부터 이 바다, 이 생선 시장, 이 캐러멜 냄새가 핏속에 스며들었다는 뜻이에요."
바다와 섬에 뿌리내린 가족
Giang의 집은 약 3대째 Côn Đảo에 살며 어업을 해 왔어요. 어릴 때부터 막 부두에 들어온 생선과 오징어를 보며 자라, 눈으로만 봐도 얼마나 신선한지 알아요.
멀리서 공부하고 일하다
Giang은 섬을 떠나 Vũng Tàu의 Lê Quý Đôn 영재고등학교에서 물리를 전공하고, 경제법 대학교(Đại học Kinh tế - Luật)에 진학했어요. 졸업 후에는 한 쇼핑센터의 프로젝트 개발 매니저로 일했고, 코로나 시기에 Lâm Đồng에서 투자를 했어요.
아이스크림 카트 한 대와 함께 돌아오다
Giang은 인디언 아몬드 아이스크림 카트 한 대로 고향에 돌아와 창업했어요. 8/2025에 "Em Giang Côn Đảo" 채널을 열어 섬의 음식, 놀 곳, 날씨 이야기를 전했어요. 12/2025에 Côn Của 브랜드가 탄생했어요: 인디언 아몬드 아이스크림과 인디언 아몬드 과일 캔디 세 종류.
야시장 입구의 Côn Của 판매점
매일 저녁 Côn Đảo 야시장 입구에서 Côn Của 판매점이 불을 밝혀요. Côn Của는 하루 말린 해산물도 만들고, 섬 여행 예약과 상담도 해요. 캔디는 본토로 가는 주문을 따라 곳곳으로 떠나요.
모든 걸 다 끌어안으려다 지쳐 버렸어요
섬에 돌아온 첫해, Giang은 상품을 만들고, 팔고, 관광 일까지 했어요. 일을 나누지 않았어요. 목표는 컸지만 힘에는 한계가 있었어요. 파도 소리를 들으며 텅 빈 느낌이 드는 밤도 있었어요.
해산물도 마찬가지였어요. 집안이 어업을 해서 물건 보는 눈은 틀림없었지만, 직접 손질하고 신입을 관리하는 건 감당할 수 없었어요. 먹는 데는 문제없지만 모양이 기준에 못 미친 로트는 Giang이 냉장고에 그대로 두었어요.
"기준에 못 미친 로트가 손님께 가느니 차라리 버리는 게 나아요."
팔기 쉬운 것을 만들지 않습니다. 들려줄 이야기가 있는 것을 만듭니다.
Giang은 일을 나누어, 가장 중요한 품질 기준과 이야기는 직접 지키고, 손으로 만드는 일은 그 일을 잘하는 사람에게 맡겨요.
- 캔디: Giang의 레시피와 브랜드로, 숙련된 공방에서 Giang이 정한 기준에 맞춰 만들어요.
- 해산물: 배에서 직접 매입하고 되팔이 물건은 사지 않아요. Giang과 같은 기준으로 손질해요.
- 아이스크림: 섬에서 만들어 카트에서 팔아요. 아이스크림은 바닷바람 맞으며 바로 먹을 때 가장 맛있으니까요.
인디언 아몬드가 들어간 음식은 왜 대충 만들 수 없을까
bàng 나무(인디언 아몬드 나무)는 Côn Đảo의 상징이에요. 햇볕과 바람을 견디는 고목들, 계절마다 색이 바뀌는 잎. Côn Của의 맛있는 음식은 바로 그 나무 아래 떨어진 열매에서 시작해요.
- bàng 나무조용하고 끈기 있는 Côn Đảo의 상징.
- bàng 열매익은 열매가 저절로 떨어지면 주민들이 주워 와요.
- 햇볕에 말리기햇볕을 많이 쬐어 열매를 바싹 말려요.
- 손으로 쪼개기열매 하나하나를 칼로 쪼개요. 한나절 해야 한 줌 나와요.
- 속알 꺼내기단단한 껍질 한가운데 아주 작은 속알이 있어요.
- 바삭하게 볶기모든 Côn Của 음식의 영혼.
"인디언 아몬드 속알 1킬로그램은 하루 종일 앉아 열매를 하나하나 쪼갠 품이에요."
섬사람에게 사니까, 가족에게 사듯 안심이에요
마음에 안 들면 교환 또는 환불
받은 상품이 마음에 들지 않으면 Côn Của에 메시지를 주세요. 다른 상품으로 교환하거나 환불해 드려요. 까다롭게 묻지 않아요.
진짜 재료
Côn Của가 공시한 바에 따르면, 캔디에는 방부제, 향료, 백설탕이 들어가지 않아요.
섬에 사는 진짜 사람
Côn Đảo에 오시면 야시장 입구의 Côn Của 판매점에서 만나요. 미리 연락처를 남기시면 인디언 아몬드 아이스크림 무료 쿠폰을 드려요.